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Notre gamme de cuvées - Ambonnay

Cuvée extra Brut(Zéro Dosage) Blanc de Noirs Grand Cru d'Ambonnay

Robe limpide d'or jaune aux reflets légèrement cuivrés.

Un Nez tout en délicatesse sur des notes de fruits jaunes charnus,de pêche, puis se révèle sur un fond de noisettes fraîches et de frangipane.

L'attaque en Bouche est souple , bien assise.
 
 

Finale sur les agrumes, zestes d'orange.

Un Grand 100% Pinot Noirs, sélèctionnés dans les meilleurs coteaux du village d'Ambonnay .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Champagne de Corps et de Coeur

 

 

 

 

 

 

 

 

  • 100 % Pinot Noir Grand Cru d'Ambonnay
  • 50% Récolte 2015            50% Récolte 2014
  • Tirage 2016
  • Dosage :Zéro sucre ajouté
  • Disponible en Bouteille.

Cuvée BRUT  Blanc de Blancs Grand Cru

Teinte or brillant avec reflets verts, mousse fine et persistante.

Le nez est délicat de fleurs blanches.

La bouche est fraîche et florale, développant des arômes de tilleul et d'aubépine.

Un vin marqué par la fraîcheur,

            typé Chardonnay.


Champagne d'Esprit.

Cuvée Blanc de Blanc Ambonnay
Cuvée Blanc de Blanc Epernay

Composition Assemblage

  • 100 % Chardonnay
  • Base récolte 2014 dont          28 % Vins de Réserves
  • Tirage 2015
  • Dosage sucre : 8 g/Litre
  • Disponible en Bouteille

Cuvée BRUT GRAND CRU

Cuvée Brut Ambonnay
Cuvée Brut Epernay

Teinte or brillant. Mousse fine et crémeuse.
Le nez est très marqué par les Pinots noirs, arômes de fruits rouges et de pêche.

L'attaque en bouche est puissante, du gras et de la rondeur équilibré par une pointe citronnée. La finale est puissante et vineuse.

Médaille d'OR au concours JAPAN AWARDS 2019

3 étoiles au Guide Hachette des vins

Champagne de cœur.

Composition Assemblage

  • 81 % Pinots Noir,
  • 19 % Chardonnay
  • Base récolte 2013 dont :     40 % Vins de Réserves
  • Tirage 2014
  • Dosage sucre : 8 g/Litre
  • Disponible en Bouteille, Demi, Magnum et Jeroboam

Cuvée BRUT ROSE GRAND CRU

Robe délicate rose aux reflets dorés.

 Mousse fine et persistante.


Le nez est délicat avec des notes de miel et gourmandes de la cerise griotte.

En bouche l'attaque est briochée, pleine de gourmandise.

La finale est crémeuse.

Tout en finesse et séduisant, pour l'apéritif et les cocktails.

Médaille d'Or au Concours Miami 2014

 

Palme de Bronze 2018 à L'Académie des Vins et de la Gastronomie

 

Vin Sélectionnée par Vins & Terroirs Authentiques

Champagne Rosé

de Cœur
Cuvée brut rosé Ambonnay

Assemblage

  • 86 % CHARDONNAY
  • 14 % AMBONNAY ROUGE (PINOT NOIR GRAND CRU)
  • Dosage sucre 9 g/Litre
  • Base Récolte 2014 dont     28 % de Vin de Réserve
  • Tirage 2015

Disponible

en Bouteille et Magnum

Cuvée Demi-Sec Grand Cru

Cuvée Demi-Sec Ambonnay

Teinte jaune paille. Mousse fine et persistante. Le nez de fruits exotiques.

Bouche moelleuse, charnue, expressive, finale toute en rondeur et « miellée ».

Croquant, pour les desserts sucrés et délicats.

Champagne entre cœur et corps.

 

Composition Assemblage

  • 100 % Chardonnay
  • Base récolte 2012 dont 50% vins de réserves
  • Tirage : 2013
  • Dosage sucre : 45 g/Litre
  • Disponible en Bouteille et Demie-Bouteille

Cuvée Millésimé 2011 Brut Grand Cru DISPONIBLE SEULEMENT en MAGNUM

SEULEMENT DISPONIBLE EN MAGNUM millesime 2011

RUPTURE STOCK

en Bouteille 75 cl Cuvée Brut Millésimée 2012 Grand Cru

 

 

 

Teinte or jaune. Le nez est complexe de fruits blancs avec des notes de miel, légèrement grillé. L'attaque est franche et bien équilibrée.

La bouche est structurée et ciselée tout en finesse. La finale reste fraîche et accompagne un dosage très discret.

Champagne de corps.

Composition Assemblage

Disponible :MAGNUM Millésimé 2011

80 % DE PINOT NOIR

20 % DE CHARDONNAY

13 % SANS FML

  • Tirage 2013
  • Dosage sucre : 8 g/Litre

Cuvée Prestige millésime 2008 EXTRA -BRUT Grand Cru

 

Cuvée Prestige millésime 2008 Ambonnay

Teinte Or Jaune.
Mousse fine et abondante.Le nez est complexe et légèrement torrifié,il s'ouvre à l'aération. Quelques notes grillées et de fruits secs. La bouche est bien structurée et riche. Belle longueur et fraîcheur en finale.
Un millésime puissant et milléral.

 

 

 

Champagne entre Corps et Coeur.

Composition Assemblage

  • 50 % Pinots Noir, 50 % Chardonnay
  • Tête de Cuvée dont 19 % SANS FERMENTATION MALOLACTIQUE

 

  • Tirage 2009
  • Remuage sur pupitre TRADITIONNEL
  • Dosage en sucre MCR 6 g/L
  • Disponible en Bouteille Symphonie

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