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Notre gamme de cuvées - Ambonnay

Cuvée BRUT  Blanc de Blancs Grand Cru

Teinte or brillant avec reflets verts, mousse fine et persistante. Le nez est délicat de fleurs blanches.
La bouche est fraîche et florale, développant des arômes de tilleul et d'aubépine.

Un vin marqué par la fraîcheur, typé Chardonnay.
Champagne d'Esprit.

Cuvée Blanc de Blanc Ambonnay
Cuvée Blanc de Blanc Epernay

Composition Assemblage

  • 100 % Chardonnay
  • Base récolte 2013 dont : 40 % Vins de Réserves
  • Tirage 2014
  • Dosage sucre : 8 g/Litre
  • Disponible en Bouteille

Cuvée BRUT GRAND CRU

Cuvée Brut Ambonnay
Cuvée Brut Epernay

Teinte or brillant. Mousse fine et crémeuse.
Le nez est très marqué par les Pinots noirs, arômes de fruits rouges et de pêche.

L'attaque en bouche est puissante, du gras et de la rondeur équilibré par une pointe citronnée. La finale est puissante et vineuse.

3 étoiles au Guide Hachette des vins

Champagne de cœur.

Composition Assemblage

  • 78 % Pinots Noir, 22 % Chardonnay
  • Base récolte 2012 dont : 66 % Vins de Réserves
  • Tirage 2013
  • Dosage sucre : 8 g/Litre
  • Disponible en Bouteille, Demi, Magnum et Jeroboam

Cuvée BRUT ROSE GRAND CRU

Robe délicate et saumonée. Mousse fine et persistante.
Le nez est délicat de petits fruits rouges(griottes, framboise).
L'attaque en bouche est franche et fruitée.
La finale est crémeuse.

Tout en finesse et séduisant, pour l'apéritif et les cocktails.

Palme de Bronze 2018 à L'Académie des Vins et de la Gastronomie

Médaille d'Or au Concours Miami 2014

Vin Sélectionnée par Vins & Terroirs Authentiques

Champagne Rosé

de

Cœur

Cuvée brut rosé Ambonnay

Assemblage

  • 50 % CHARDONNAY
  • 36 % PINOT NOIR
  • 14 % AMBONNAY ROUGE
  • Dosage sucre 10g/Litre
  • Base Récolte 2012 dont     62 % de Vin de Réserve
  • Tirage 2013

Disponible

en Bouteille et Magnum

Cuvée Demi-Sec Grand Cru

Cuvée Demi-Sec Ambonnay

Teinte jaune paille. Mousse fine et persistante. Le nez de fruits exotiques.

Bouche moelleuse, charnue, expressive, finale toute en rondeur et « miellée ».

Croquant, pour les desserts sucrés et délicats.

Champagne entre cœur et corps.

 

Composition Assemblage

  • 100 % Chardonnay
  • Base récolte 2012 dont 50% vins de réserves
  • Tirage : 2013
  • Dosage sucre : 45 g/Litre
  • Disponible en Bouteille et Demie-Bouteille

Cuvée Brut Millésimée 2012 Grand Cru

Teinte or jaune. Le nez est complexe de fruits blancs avec des notes de miel, légèrement grillé. L'attaque est franche et bien équilibrée.

La bouche est structurée et ciselée tout en finesse. La finale reste fraîche et accompagne un dosage très discret.

Champagne de corps.

Composition Assemblage

80 % DE PINOT NOIR

20 % DE CHARDONNAY

13 % SANS FML

  • Tirage 2013
  • Dosage sucre : 8 g/Litre

Disponible

en BOUTEILLE

MAGNUM en Millésime 2011

Cuvée Millésimée 2012 Ambonnay

Cuvée Prestige millésime 2006 EXTRA -BRUT Grand Cru

Cuvée Prestige millésime 2006 Ambonnay
Cuvée Prestige millésime 2006 Epernay

Teinte Or Jaune.
Mousse fine et abondante.Le nez est complexe et légèrement torrifié,il s'ouvre à l'aération. Quelques notes de violettes et de fruits à noyaux. La bouche est bien structurée et riche. Belle longueur et fraîcheur en finale.
Un millésime gourmand, puissant et racé.

Champagne entre Corps et Cœur.

1 étoile au Guide Hachette des vins

Composition Assemblage

  • 50 % Pinots Noir, 50 % Chardonnay
  • Récolte millésime 2006 dont 40 % de vins sans Fermentation Malolactique
  • Dosage sucre : 5 g/Litre
  • Disponible en Bouteille Symphonie
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