Notre cave vous propose nos différents Champagnes et Vin...
Interdit aux personnes de moins de 18 ans

Notre gamme de cuvées - Ambonnay

Cuvée Blanc de Noirs   Extra-Brut

Grand Cru d'Ambonnay

Champagne de Corps et de Coeur

Robe limpide d'or jaune aux reflets légèrement cuivrés.

Un Nez tout en délicatesse sur des notes de fruits jaunes charnus,de pêche, puis se révèle sur un fond de noisettes fraîches et de frangipane.

L'attaque en Bouche est souple , bien assise.
 
 

Finale sur les agrumes, zestes d'orange.

Un Grand 100% Pinot Noirs, sélèctionnés dans les meilleurs coteaux du village d'Ambonnay .

Composition Assemblage

  • Récolte 2016           
  • 50% de SOLERA
  • Tirage 2017
  • 100 % Pinot Noir Grand Cru d'Ambonnay
  • Dosage : 4 g/l MCR
  • Disponible en Bouteille

Cuvée   Blanc de Blancs  Brut  Grand Cru

Cuvée Blanc de Blanc Epernay
Cuvée Blanc de Blanc Ambonnay

Teinte or brillant avec reflets verts, mousse fine et persistante.

Premier nez d'agrumes,mandarine,citron jaune.Fruit frais charnu en second nez(pêche blanche, nectarine).

Du charme pour les narines. 

La bouche est franche et droite, et lui presage une belle capacité au vieillissement.

Champagne de CORPS

Composition Assemblage

  • 100 % Chardonnay
  • Base récolte 2016 dont 45 % Vins de Réserves
  • Tirage 2017
  • Dosage sucre : 8 g/Litre
  • Disponible en Bouteille

Cuvée    BRUT    GRAND CRU

Cuvée Brut Ambonnay

Teinte Or Jaune -Doré. Mousse fine et crémeuse.
Le nez est gourmand sur des fruits des bois.

L'attaque en bouche est franche et droite.Structuréeavec des notes de fraises.Une Jolie Finale.

Médaille d'OR au concours Mondial des Féminalise 2021

3 étoiles au Guide Hachette des vins

Champagne de cœur.

 

Composition Assemblage

  • 80 % Pinots Noir
  • 20 % Chardonnay
  • Base récolte 2015 dont :     60 % Vins de Réserves
  • Tirage 2016
  • Dosage sucre : 8 g/Litre
  • Disponible en Bouteille, Demi, Magnum et Jeroboam

Cuvée    ROSE   Brut  Grand Cru

Robe délicate rose aux reflets dorés.

Mousse fine et persistante.

Le nez est gourmand de petits fruits rouges. L'attaque en bouche est souple et charnue.

La finale est fraîche et élégante.

Tout en finesse et séduisant, pour l'apéritif , Gambas grillés , desserts aux fruits rouges.

Concours LONDON AWARDS 2020 Médaille d'ARGENT

Concours Miami 2014 Médaille d'Or

 

Palme de Bronze 2018 à L'Académie des Vins et de la Gastronomie

 

Vin Sélectionnée par Vins & Terroirs Authentiques

Champagne Rosé de Cœur

Cuvée brut rosé Ambonnay

Assemblage

  • 83 % Chardonnay
  • 17 % Ambonnay Rouge (Pinot noir Grand Cru)
  • Dosage sucre : 8 g/Litre
  • Base Récolte 2017 dont     46 % de Vin de Réserve
  • Tirage 2018

Disponible en Bouteille et Magnum

Cuvée    Demi-Sec    Grand Cru

Cuvée Demi-Sec Ambonnay

Teinte jaune paille. Mousse fine et persistante. Le nez de fruits exotiques.

Bouche moelleuse, charnue, expressive, finale toute en rondeur et « miellée ».

Croquant, pour les desserts sucrés et délicats.

Champagne entre cœur et corps.

Composition Assemblage

  • 100 % Chardonnay
  • Base récolte 2012 dont 50% vins de réserves
  • Tirage : 2013
  • Dosage sucre : 45 g/Litre
  • Disponible en Bouteille et Demie-Bouteille

Cuvée  Millésime   2015   

 Brut   

Grand Cru

 

Millésime 2012 disponible en MAGNUM

Millésime 2015 disponible en BOUTEILLE 75cl

 

 

 

 

Teinte or jaune. Le nez est complexe de fruits blancs avec des notes de miel, légèrement grillé. L'attaque est franche et bien équilibrée.

La bouche est structurée et ciselée tout en finesse. La finale reste fraîche et accompagne un dosage très discret.

Champagne de corps.

Composition Assemblage

MAGNUM Millésimé 2012

 

  • Tirage 2013
  • Dosage sucre : 8 g/Litre
  • 13 % SANS FML 

80 % Pinot Noir / 20 % Chardonnay

 

 

 

BOUTEILLE Millésimé 2015 

 

 

  • Tirage 2016
  •  Dosage en Sucre à 7 g/L
  • 14 % SANS FML

Cuvée Prestige Millésime 2008

EXTRA -BRUT

Grand Cru

 

Cuvée Prestige millésime 2008 Ambonnay

 

 

 

*** Etoile au Guide Hachette 2022

 

 

 

 

 

 

 

 

Médaille d'Or au Concours Mondial des Féminalise 2021

Teinte Or Jaune.
Mousse fine et abondante. Le nez est complexe et légèrement torrifié, il s'ouvre à l'aération. Quelques notes grillées et de fruits secs. La bouche est bien structurée et riche. Belle longueur et fraîcheur en finale.
Un millésime puissant et minéral.

Champagne entre Corps et Coeur.

Composition Assemblage

  • 50 % Pinots Noir
  • 50 % Chardonnay
  • Tête de Cuvée dont 19 % SANS FERMENTATION MALOLACTIQUE

 

  • Tirage 2009
  • Remuage sur pupitre TRADITIONNEL
  • Dosage en sucre MCR 4 g/L
  • Disponible en Bouteille Symphonie
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